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首先，因為中國酒文化歷史悠久且根深蒂固，在酒類中的地位更是不可撼動，而且白酒是我國的特色酒水，寄托著中國文化，尤其對于老一輩的人來說甚是重要。它已經深深的烙印在中國文化里，盡管年輕一輩對白酒并不感冒，但是隨著時間推移，他們將帶著祖先遺留下來的文化繼續發揚光大。并且已完全融入人們的日常生活中。
其次，酒是現在已經是人聯系感情，抒發情感的工具和紐帶。特別是在我國具有著人情社會比較濃厚的人情風俗，難免是要用到酒水來做感情的鋪墊。它不僅是人們的一種飲品，其它還是精神文化價值的傳承者。作為一種精神文化它體了社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面因素，讓人感覺到飲的不是酒而是飲酒文化。
然后，酒除了飲用之外，還有其他作用。酒常被用來泡制各種藥酒或蛇酒，白酒也有“百藥之長”的尊稱，適度適量喝點白酒，養生更養心。而且在關鍵時刻用來贈送他人也是不錯的選擇，在我國送白酒具有很好的寓意，即為“長長久久”意思。因此在適當的時機拿出來接客時，飲的就是情了。